ベーコンとカリフラワーのクリームスープ |
●レシピmemo
カリフラワーとベーコンの温かいクリームスープです。ベーコンの塩気とカリフラワーの甘味がぴったりです。 |
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| 朝のフレッシュハーフベーコン４連 | 1パック |
| カリフラワー | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| バター | 10ｇ |
| 水 | 300ｍｌ |
| 固形コンソメ | 1/2個 |
| 牛乳 | 100ｍｌ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
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(1) 朝のフレッシュハーフベーコンは細切りにする。 (2) カリフラワーは小さめに切り、玉ねぎはみじん切りにする。 (3) 鍋にバターを熱して(1)と(2)を炒め、水と固形コンソメを加えて弱火でしばらく煮込む。 (4) (3)に牛乳を加え、塩、こしょうで調味する。 (5) 器に注ぎ、パセリのみじん切りを散らす。 |
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