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運動会弁当

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運動会弁当
  • カロリー(kcal/1人分)
  • 時間(分)
  • 塩分(g)

材料(4人分)

グランドアルトバイエルン 1袋
ママのこだわりミートボールテリヤキ味 1袋
スティックチキン クリスピー&スパイシー
さつま芋 200g
レモン薄切り 4枚
ブロッコリー 1/2株
じゃがいも 2個
たまねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ3
砂糖 大さじ3
塩、こしょう 適宜
ご飯 3カップ分
小梅 4個
浅草のり 1枚
高菜漬け 4枚
【付け合せ】
れんこんのきんぴら・プチトマト・プリーツレタス・パセリ

作り方

(1) グランドアルトバイエルンは熱したフライパンで香ばしく炒める。ママのこだわりミートボールは袋ごとボイルして2個ずつスティックでとめる。スティックチキンは余熱したオーブントースターで4〜5分焼く。
(2) さつま芋は1cm幅の輪切りにして水にさらしてアク抜きし、鍋に入れてヒタヒタの水とレモン、砂糖、塩少々を加えてやわらかくなるまでレモン煮にする。
(3) じゃがいもは洗って丸のまま1個ずつラップに包み、電子レンジで4〜5分やわらかくなるまで加熱し、皮をむいて粗くつぶす。
(4) きゅうりと玉ねぎは薄切りにして塩もみし、(3)と混ぜてマヨネーズ、塩、こしょうで調味してポテトサラダを作る。アルミカップに盛り、ゆで卵のみじん切りを散らす。
(5) ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
(6) ご飯は半分に分け、小梅を入れてのりで巻いたおにぎり4個とたか菜で包んだおにぎり4個を作る。
(7) (1)〜(6)と付け合せを彩り良く詰める。

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