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お月見プレート

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お月見プレート
  • カロリー268(kcal/1人分)
  • 時間20(分)
  • 塩分2.2(g)
●レシピmemo

簡単にできるお月見パーティ料理です。サラダチキンをつかった「炒めなます」、「ミートボールのお月見団子」、ベーコン巻の「お月見ベーコン」などで、お月見を楽しみましょう♪

材料(4人分)

▼お月見ベーコン▼
朝のフレッシュハーフベーコン 1パック
ゆでうずらの卵 1パック
A:しょう油 小さじ1
A:みりん 小さじ1
▼ミートボールのお月見だんご▼
ママのこだわりミートボール(テリヤキソース) 2パック
炒りごま 大さじ4
▼炒めなます▼
サラダチキン(プレーン) 1パック
大根 4cm
にんじん 4cm
れんこん 3cm
生しいたけ 2枚
炒め用サラダ油 大さじ2
A:酢 大さじ3
A:砂糖 大さじ1
A:塩 小さじ1/2
A:うすくちしょう油 小さじ1/2

作り方

(1) ベーコンは縦半分に切り、うずら卵にくるっと巻く。巻き終わりを下にして、フライパンで焼き、転がしながらさらに焼き、Aの半分をからめる。
(2) ミートボールは湯で温め、炒りごまをまぶして串に2個づつ刺す。
作り方写真 (3) サラダチキンは細かく手で裂く。大根、にんじん、生しいたけは細切りにする。れんこんは縦に4つ切って、薄切りにする。サラダ油で炒め、にんじんが柔らかくなったらAの残り半分を入れて絡める。
作り方写真 (4) 皿に半分に切った(1)と(2)(3)を盛りつける。

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