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スパイシーウインナーコロッケ、チリソース添え

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スパイシーウインナーコロッケ、チリソース添え
  • カロリー382(kcal/1人分)
  • 時間25(分)
  • 塩分1.6(g)
●レシピmemo

スパイスを効かせたウインナーコロッケを、スイートチリソースとフレッシュ野菜のエスニックなソースでいただきます。スパイシーさが食欲をそそるメニューです。

材料(4人分)

グランドアルトバイエルン 6本
グリーンアスパラガス 3本
じゃがいも 大3個
玉ねぎ 1/2個
A:
  カレー粉 小さじ1
  塩、こしょう、チリパウダー 各少々
小麦粉、パン粉 適量
1個
サラダ油 適量
B:
  スイートチリソース 50cc
  トマト 1/4個
  玉ねぎ、きゅうり 適量
香菜 お好みで

作り方

(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。水気を切って耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして5分レンジにかけ、ボウルに入れてつぶす。
(2)玉ねぎはみじん切り、アスパラガスとウインナーは小口切りにし、サラダ油で炒める。
作り方写真 (3)(2)を(1)に加えて混ぜ、Aで味を調える。俵型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で揚げる。お好みで香菜も揚げる。
(4)Bのトマト、玉ねぎ、きゅうりを5mm角に切り、スイートチリソースと混ぜてソースを作る。
(5)(4)を皿に敷き、(2)のウインナーコロッケをのせてお好みで香菜を飾る。

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