いちごのプティ・クリームチーズケーキ伊藤ハム

いちごのプティ・クリームチーズケーキ

ひとり分275kcal ［塩分0.6ｇ］

60分

・キリクリームチーズブロックタイプ
…２００ｇ（１箱）
・グラニュー糖…７５ｇ
・ヨーグルト…１８０ｃｃ
・レモン汁…１０ｃｃ
・生クリーム…１２０ｃｃ
・板ゼラチン…４．５ｇ（３枚）

【飾り用】
・いちご…６個
・ブドウ…６粒
・ミント

(1)	板ゼラチンは水に浸けてふやかす。キリは室温に置いて柔らかくする。
(2)	ボールにキリとグラニュー糖を入れ、泡だて器ですり混ぜてなめらかにする。ヨーグルトを２回にわけて加える。レモン汁を入れ、さらに生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
(3)	板ゼラチンの水分を取り、８０度位の湯せんにかけて溶かす。(2)を少量入れてゴムベラで混ぜ、ゼラチンがなじんだら(2)に戻し入れて混ぜる。
(4)	ガラスの器（６個）に分け、冷蔵庫で冷やす。
(5)	固まったらいちご、ぶどう、ミントなどを飾る。


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