イタリアンクリスマスチキン ひとり分907kcal 40分 ・骨付きもも肉…2本 ・塩小さじ…1･1/2 ・胡椒…少々 〜マリネ液〜 ・オリーブ油…60ｃｃ ・おろしにんにく…1かけ分 ・乾燥ローズマリー…小さじ2 〜付け合せ〜 ・にんにく…2かけ ・じゃがいも…2個 ・塩…少々 〜ソース〜 ・マヨネーズ…大さじ6 ・にんにくのすりおろし…小さじ1/2 ・イタリアンパセリのみじん切り…小さじ1 〜飾り〜 ・イタリアンパセリ (1) 鶏肉に塩と胡椒をすり込んでビニール袋に入れ、潰したにんにくとローズマリー・オリーブ油を入れて袋の口を結んで冷蔵庫で2〜3時間漬け込む。 ＊時間がある場合には、冷蔵庫に一晩置く。 (2) じゃがいもはきれいに洗って3等分に切り、塩をふりかける。 にんにくは皮付きのまま半分に切る。 (3) クッキングシートを敷いた天板に(1)と(2)を並べ、220度のオーブンで約30分焼く。 (4) ソースの調味料を混ぜ合わせる。 (5) (3)を皿に盛り、(4)のソースとイタリアンパセリを添える。