| ■取締役 | 2012年4月1日現在 |
| 代表取締役社長 | 堀尾 守 |
| 取締役常務執行役員 （管理本部 本部長） |
石井 隆 |
| 取締役常務執行役員 （加工食品事業本部 事業本部長、 加工食品事業本部 事業戦略統括部 部長） |
池内 博昭 |
| 取締役執行役員 （食肉事業本部 事業本部長） |
菊地 清貴 |
| 取締役執行役員 （加工食品事業本部 営業本部 本部長、 加工食品事業本部 営業本部 家庭用事業部 事業部長） |
辻川 禮孝 |
| 取締役執行役員 （加工食品事業本部 生産本部 本部長、 購買部・中央研究所担当） |
柴山 育朗 |
| 取締役執行役員 （食肉事業本部 副事業本部長） |
伊藤 功一 |
| 取締役 （社外） |
棟方 信彦 |
| ■監査役 | 2012年4月1日現在 |
| 常勤監査役 | 岩本 信剛 |
| 常勤監査役 | 田村 和彦 |
| 非常勤監査役 | 岡本 忍 |
| 非常勤監査役 | 今村 昭文 |
| ■執行役員 | 2012年4月1日現在 |
| 執行役員 （管理本部 財務部 部長） |
藤原 芳士 |
| 執行役員 （管理本部 人事総務部 部長） |
中島 壽徳 |
| 執行役員 （経営戦略部 部長、CSR本部 本部長） |
市田 健一 |
| 執行役員 （加工食品事業本部 生産本部 西宮工場長） |
岩下 康之 |
| 執行役員 （伊藤ハムウエスト株式会社 代表取締役社長） |
福山 宏務 |
| 執行役員 （加工食品事業本部 営業本部 副本部長、 加工食品事業本部 営業本部 業務用事業部 事業部長） |
平岡 昌樹 |
