「今が高質化のチャンス」と、株式会社豊月・代表取締役社長の豊岡憲治氏は繰り返して強調します。

　大手三強が圧倒的なマーケットシェアを持つ北海道。日本の小売業の縮図と言われ、道内各地で価格競争が熾烈を極めています。そのような厳しい環境下でローカルチェーンは次々と姿を消し、小売企業の生き残りは「最終選抜の最終段階」（豊岡社長）を迎えています。

　「ローカル企業自体が大きな差別化をしていかないと、北海道からローカル企業は消えてしまう」と豊岡社長は危機感を募らせました。そして、価格競争とは違う差別化策を模索し始め、導き出した答えが「高質化」でした。これを受けて9月17日、同社高質化の第１号店が江別市にオープンしました。

　ディスカウント業態「フードＤ」を展開する豊月の「高質化」実現への軌跡をたどってみましょう。