漣お肉のおいしいお召し上がり方漣

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ｽﾃｰｷの焼き方
作り方

(1)お肉は室温に戻して、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに牛脂またはｻﾗﾀﾞ油をひき、熱します。(煙が出るくらいを目安とします。)
(2)お肉をﾌﾗｲﾊﾟﾝにのせ、強火で肉の両面を30秒〜40秒焼いて中の肉汁を逃さないようにします。
(3)火を弱火にしてﾌﾗｲﾊﾟﾝの中で塩・ｺｼｮｰをふりかけて約2〜3分焼き、最後に強火に戻し、しょう油やﾜｲﾝでｻｯと味を整えて出来上がりです。

※ﾎﾟｲﾝﾄは、焼く前にお肉を室温まで戻すこと!!

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