季節の健康と食秊
◇第7回
風邪・ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの予防と体づくり
この季節は、寒さで体の抵抗力が弱まり風邪をひく人が多くなる季節ですね。風邪の中でも特に注意が必要な
のはｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞです。ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞは1月半ばから増えはじめ、2月初めにﾋﾟｰｸを迎え3月くらいまで流行します。
「風邪は万病のもと」とも言われるように、大病の原因にもなりますので、風邪の予防法と抵抗力を高める食事を
ご紹介しましょう。
風邪とｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞはどう違うの？
■普通の風邪は
・病原体はｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞｳｲﾙｽ以外のﾗｲﾉｳｲﾙｽなど
・感染ﾙｰﾄは主に接触感染
・主な症状は37度台の微熱、せき・くしゃみ・鼻水などの呼吸器症状や、吐き気、腹痛など
■ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞは
・病原体はｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞｳｲﾙｽ
・感染ﾙｰﾄは空気中のｳｲﾙｽを吸い込んで感染する
・主な症状は38〜40度の高熱、頭痛、関節・筋肉の痛み、倦怠感など
日頃の予防法
1.こまめに手洗いし、手に付いたｳｲﾙｽを落としましょう。
2.鼻までおおうﾏｽｸをし、無意識に鼻を触るのを防ぎ、鼻やのどの粘膜の乾燥を防ぎましょう。
3.うがいをし、のどに潤いを与えて抵抗力を高めましょう。うがい薬を使うと有効です。
4.「夏の風邪は乾燥に弱く、冬の風邪は乾燥に強い」と言われています。室内の換気や加湿器で湿度を50〜70％にするとｳｲﾙｽの増殖を抑える効果があります。
5.十分な栄養と休養をとり、日頃から体力づくりに心がけましょう。
風邪予防の食事
1.良質のたん白質をﾊﾞﾗﾝｽ良く摂って基礎体力をつけましょう。1日の摂取量の目安は、卵1個、牛乳１〜2本（乳製品で代用しても良い）、魚1切れ、肉80〜100ｇ、豆腐3分の1丁です。
2.ﾋﾞﾀﾐﾝAとCをしっかり摂って抵抗力を高め、ｳｲﾙｽの進入を防ぎましょう。 ﾋﾞﾀﾐﾝAはｳｲﾙｽが進入する目・耳・鼻・のどの粘膜を強化する働きがあります。 また、ﾋﾞﾀﾐﾝCは血管や臓器・筋肉・皮膚を構成するｺﾗｰｹﾞﾝの生成に必要なﾋﾞﾀﾐﾝで、ｺﾗｰｹﾞﾝが不足すると体の抵抗力が弱くなります。
ﾋﾞﾀﾐﾝA・Cを多く含む食品
■ﾋﾞﾀﾐﾝA：緑黄色野菜、ﾚﾊﾞｰ、あんこうの肝、うなぎ、ﾏｰｶﾞﾘﾝ
■ﾋﾞﾀﾐﾝC：緑黄色野菜、にがうり、ｷｳｲ、いちご、柿
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