● OIE（国際獣疫事務局）がBSEの「無視できるリスク」国と認定したニュージーランド産の安全安心な輸入牛肉です。 ● 牧場周辺はカンタベリー平野の肥沃な土地に恵まれ、穀物（大麦、トウモロコシ等）をはじめ良質な牧草の生産地です。 ● ニュージーランド政府認定セーフティビーフプログラム ● 全てのパーツでトレーサビリティ可能 ● NON-GMO飼料で飼育 ● 成長ホルモン剤不使用 徹底した安全性を誇るニュージーランド政府認定のセーフティビーフプログラムにより、生産行程を一貫管理し、 品質保証を与えられたビーフです。 食品の安全性を守るチェックポイントが素牛及び飼料農家から牛肉の出荷までの各行程に組み込まれています。 「セーフティビーフプログラム」は、ニュージーランド政府が唯一認定している品質管理プログラムです。       ●必須記録事項 牛の健康状態と取扱い／餌の管理／薬物の取扱い／従業員指導など ●必須記録事項 農薬の取扱い／餌、牧草の管理／従業員指導など ●必須記録事項 素牛の受入れと導入／餌、牧草の管理／牛の健康状態と取扱い／環境への配慮／商品の品質管理／従業員指導など ●必須記録事項 衛生管理／水質管理／衛生検査／環境への配慮／従業員指導など このセーフティビーフマークはNZ政府農業省品質管理局が認定しHACCPに従って製造された製品に付けられるものです。