鹿児島黒豚 黒の匠
「黒の匠」のこだわり
「鹿児島県産」純粋バークシャー種であることです。
さつま芋を１５％以上含むこだわり飼料を ２ヶ月以上与えています。
サンキョーミート(株)でと畜、食肉加工しています。
黒豚本来の美味しさをお届けします。 赤身の旨味成分 （アスパラギン酸・グルタミン酸）
さつま芋を１５％以上含む黒豚こだわり飼料を２ヶ月以上 与えて、黒豚本来の旨味とコクを一層引き出しています。
黒豚は、一般の豚に比べて旨み成分であるアミノ酸や、核酸物質を 豊富に含んでおり、独特の旨みがあるとされています。 また、筋肉繊維が細いため柔らかく、滑らかな食感が楽しめます。
安全・安心と衛生管理を徹底しています。
黒豚生産供給体制
生産者の顔が見える確立された飼育管理 ISO9001、ISO14001、ISO22000 認証取得の最新鋭工場
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