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ポールウインナーのカラフル恵方巻き

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ポールウインナーのカラフル恵方巻き
  • カロリー540(kcal/1人分)
  • 時間20(分)
  • 塩分3.6(g)
●レシピmemo

ポールウインナー、柚子のきいたほうれん草、たらこにんじん、卵焼きなど、たくさん具の入った恵方巻きです!

材料(4人分)

寿司飯 2合分
ポールウインナー 4本
海苔 4枚
にんじん 1本
明太子 1/2腹
ほうれん草 1束
2個
砂糖 少々
少々
サラダ油 小さじ2
A:醤油 大さじ1
A:だし汁 大さじ1
A:柚子の皮のすりおろし 少々

作り方

(1) 卵は溶いて砂糖と塩で調味し、厚い卵焼きを作り、2cm幅に切る。
作り方写真 (2) フライパンにサラダ油を熱し、千切りしたにんじんを炒めてから、ほぐした明太子も加えて炒める。
(3) ほうれん草は色よく茹でて水に取り、水気をしっかり絞って、Aをかける。
(4) 巻き簾の上に海苔を広げ、寿司飯をまき終わり2cmほど残して、薄く広げる。
作り方写真 (5) (1)、(2)、(3)とポールウインナーをのせ、くるっと巻く。巻き終わりを下にして、しばらく置き、なじませる。

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