料理のおすすめポイント
たっぷりのお野菜をのせて焼いたフォカッチャに後のせ生ハムがおいしい１品です。発酵なしで簡単につくれちゃいます。
材料
【生地】 強力粉…７５g/砂糖…小さじ１／２/塩…小さじ１／２/ベーキングパウダー…１g/水…４０g 【ソース】 トマト…１個/パプリカ…１／４個/新玉ねぎ…１／２個/新じゃがいも…１／２個/アスパラガス…１本/ケチャップ…大さじ１/クレイジーソルト…小さじ１ 【トッピング】 生ハム、セルフィーユ、ピザ用チーズ…各適量、オリーブ油…大さじ１
作り方
春を告げる野菜の博多蕾菜と春キャべツ。蕾菜は茹でると辛味がほどよい甘味になるので、春野菜をドレッシングで和えました。
生ハム…３０g/博多蕾菜…２個/春キャベツ/アスパラガス/パプリカ（赤）…１／４個 【ドレッシング】 オリーブオイル…大さじ２/バルサミコ酢…大さじ１/はちみつ…小さじ１/塩…少々
生ハムはフルーツにも合うのでブルーベリーをトッピングしてみました♪生ハム用にオリジナルの合わせ酢をマリアージュさせました。
ご飯…５００ｇ/昆布…１０ｃｍぐらい/レタス…８０ｇ 【合わせ酢】 シェリー酒ビネガー…大さじ１/バルサミコ酢…大さじ１/りんご酢…大さじ１/レモン汁…大さじ１/はちみつ（または砂糖）…大さじ１ 【混ぜる具材】 カニカマ…８０ｇ/クリームチーズ…１００ｇ/アスパラガス…４本/パプリカ（赤・黄）…５０ｇ/いり胡麻…大さじ１ 【トッピング】 生ハム…１００ｇ/ボイルエビ…６～８尾/絹さや…４０ｇ/人参…４０ｇ/ブルーベリー…３０ｇ/マヨネーズ…適量
少し苦みのある菜の花もアクセントになって美味しいです♪
スパゲッティ…１００ｇ/菜の花…５０ｇ/生ハム…４０ｇ/シメジ…３０ｇ/オリーブ油…大さじ１/スライスにんにく…１かけ分/鷹の爪の輪切り…１本分/塩、ブラックペッパー…各適量
新玉ねぎをたっぷり使ったハンバーグに新玉ねぎ入りのトマトソース。付け合わせは生ハムのお花に菜の花とさやえんどうを添えて春を感じさせる一皿にしました。
材料（2人分）
【ハンバーグ】 合びき肉…１８０ｇ/新玉ねぎ…１／２個/卵…１／２個/塩、コショウ、ナツメグ…適量/パン粉…大さじ２ 【トマトソース】 トマト缶…２００ｇ/新玉ねぎ…１／２個/塩、コショウ、オレガノ…適量/にんにく…１かけ/オリーブオイル…大さじ２ 【付け合わせ】 生ハム…８枚/菜の花、さやえんどう…適量