料理のおすすめポイント
秋…さつま芋でイタリアン！秋を感じる一皿に。さつま芋の甘みがカルボナーラの濃厚ソースとベストな美味しさになり、意外な発見です。ひと味違ったカルボナーラをお試し下さい。
材料
さつま芋…３００ｇ/ベーコン…８枚/スパゲティ…３００ｇ/スパゲティのゆで汁…大さじ４/サラダ油…大さじ１/塩…適量/粗びき黒胡椒…適量 A[卵…４個/粉チーズ…大さじ５/生クリーム…大さじ４/塩…小さじ１／２]
作り方
エリンギをたっぷり使ったボリューム満点のパスタです。ベーコンをたくさん使って旨味を引き出しているのがポイントです。卵の黄身をからめながら食べると２種類の味が楽しめます！
パスタ…１００ｇ/ベーコン…１パック/エリンギ…１パック/オリーブオイル…大さじ１/生クリーム…６５ｍｌ/にんにく…少量/塩…適量/バジルの葉(なくてもよい)…２枚/黄身…１個分
秋の味覚「柿」を使ったカクテルサラダです。ハムをクルクルと巻いてお花のブーケみたいにしているところがポイントです。かぼすがなければレモンでも酢でもかまいません。オイルもお好きなものを使用してください。
ロースハム…１パック/柿…１個/きゅうり…１本/プチトマト…６個/かぼす…１／２個/かぼすの汁…大さじ１/グレープシードオイル…大さじ１/塩、黒胡椒…各適量
味噌汁にカボチャの甘味が溶けだして、とてもクリーミーな味になりました。もちもちのすいとんに絡んでとても美味しく食べられます。
冷凍カボチャ…１５０ｇ/豚肉…１００ｇ/人参…１／２本/ゴボウ…１／４本/しめじ…１／２パック/味噌…大さじ３/酒…大さじ２/水…２カップ/油…大さじ２/薄力粉…１００ｇ/塩…一つまみ/水…適量
パイナップルの代わりに秋の果物のりんごを入れて、シャキシャキとした食感を出しました。また、たくさんの材料を使うことで、カラフルな酢豚に仕上がりました。
豚小間肉/しょうが汁/りんご/さつまいも/エリンギ/玉ねぎ/ピーマン(緑・赤)/人参/しょうゆ/酒/砂糖/ケチャップ/豆板醤/片栗粉/水