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お肉百科

更新:2015/11/09

【調理一般に関する情報】
ローストビーフの解凍方法と切り方
アサノフレミ

冷凍のローストビーフをお歳暮でいただいたんですが、どうやって解凍するといいんですか?

ハム係長

いいねー、ローストビーフ!冷凍で届いたローストビーフは24時間冷蔵庫でじっくりと解凍してね。お急ぎの場合は、商品が入る大きめのボウルに水を張り、その中につけてください。1時間程度で解凍されます。(解凍時間は目安です)

アサノフレミ

冷蔵庫で解凍するのがいいんですね。

ハム係長

解凍して切る時は、よく研がれた包丁を用意して肉の繊維に対して直角に切ると、切りやすく、おいしく召し上がれるよ。また、切る際にはお肉に手をそえて、包丁を前後に細かく動かして切るようにしてくださいね。

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