ポールウインナーと
キャベツの温製サラダ（2人分）
- ポールウインナー6本
- キャベツ 千切り適量
- 無糖ヨーグルト適量
- 白ワインヴィネガー少々
- 塩コショウ適量
- 粗挽き黒コショウ適量
- クミンシード適量
- EXVオリーブオイル適量
- 粒マスタード適量
- ポールウインナーは半分の長さに切り、フライパンで焼き色がつくまで弱火で炒める
- 千切りキャベツはガラスのボール等に入れ、粗挽き黒コショウ、クミンシードを混ぜて、ラップをして電子レンジで火を通す
- ②のラップを外し、軽く絞って水気を切り、ヨーグルト、白ワインヴィネガー、塩コショウを全体に混ぜ合わせて味を整える
- ③にオリーブオイルを振りかけて、さらによく和えて皿に盛る
- ④に①のポールウインナーを盛り付け、粒マスタードを添える
・白ワインヴィネガーの代わりにリンゴ酢、レモン汁なども可
・ビール、辛口白ワイン、スパークリングワインなどにもよく合う