ポールウインナーの
ポテトサラダ（2人分）
- ポールウインナー2本
- ジャガイモ 男爵タイプ 大2ケ
- キュウリ1本
- レモン汁適量
- 粗挽き黒コショウ適量
- 粒マスタード適量
- マヨネーズ適量
- ポールウインナーとキュウリは2〜3mmの厚さにスライス
- ジャガイモは洗ってから皮付きのままボイル。竹串がスッと通るまで茹でて（15分〜20分前後）熱いうちに皮を剥き、ボールに入れて粗く潰してゆく
- ②のジャガイモの粗熱が取れたら、①のポールウインナーとキュウリを入れ、レモン汁、黒コショウ、粒マスタード、マヨネーズを加えて和えるように混ぜ合わせて仕上げる
・調味料は、味をみながら少しずつ加える
・玉ネギは好みで加えても可、ただし、ワインと合わせる場合は無い方が良い
・辛口白ワイン、スパークリングワイン、純米吟醸酒などにもよく合う