ポールウインナーと酢キャベツの揚げ春巻き（2人分）

ポールウインナーと
酢キャベツの揚げ春巻き（2人分）

ポールウインナーは両サイドから2cmずつ切り落とし、切り取ったものは薄めにスライスしておく
ガラスボールにキャベツの千切りとスライスしたポールウインナー、クミンシード、塩、こしょうをして混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで4分（６００w）加熱し、粗熱をとっておく
②に酢、トマトケチャップを加え、よく混ぜ合わせる
春巻きの皮を対角線に切り取り三角形にする
春巻きの皮の三角形の長い辺を手前にして、手前から1cm空けたところに③のキャベツを幅1cm、長さ１３cm程度に敷く
⑤のキャベツの上に１３cmの長さに切り取ったポールウインナーをのせ、その上にキャベツを薄く乗せる
春巻きの皮の両サイドを中央に向かって折りたたみ、手前から巻き込んでゆき、最後の頂点に水を塗り、閉じて春巻きの形とする
フライパンに油を適量熱し、中火にして春巻きの閉じた側から焼きはじめ、焼き色がついたら、返し、焼き色が付いたら、再び返して弱火にして、フライパンに蓋をして2〜3分加熱して皿に盛る
味付けしてあるので、そのままいただきます

ビール、ロゼワイン、ハイボール