ポールウインナー
deカニ玉（2人分）
- ポールウインナー4本
- カニ風味カマボコ4本
- 卵（大）3個
- 青細ネギ適量
- サラダ油大1
- 白出汁大1
- 砂糖小1
- ポールウインナーは厚さ6〜7mmの小口切り、カニ風味カマボコは半分に切ってから繊維に沿ってほぐす。青ネギも小口切り
- ボールの中で卵をとく
- ②に白出汁、砂糖を加えて混ぜ合わせ、①の材料を加えて和えるように混ぜる
- フライパンに油を熱し、③を流し入れ、弱火にする
- ④の卵の縁から固まり始めたら、菜箸等で大きく円を描くようにざっくり混ぜて、フライパン返し等で中央に寄せるように形を整える
- フライパンに接する面が焼けたら、皿に移す
*好みで、オリーブオイルやケチャップを付ける
日本酒、スパークリングワイン、ジントニック