バルサミコ酢で
ポールウインナーと野菜炒め
（2人分）
- ポールウインナー8本
- 玉ねぎ1/6個
- ピーマン2個
- パプリカ1/2個
- ごま油大１
- バルサミコ酢ダレ
-
- バルサミコ酢大4
- 水大2
- 砂糖大１
- 紹興酒（または酒）大１ 1/2
- 醤油大1
- 片栗粉小2
- ポールウインナーは2cmの長さに切る。玉ねぎはくし形、ピーマンとパプリカはタネを取って乱切り
- バルサミコ酢ダレの材料を合せておく
- フライパンにごま油を熱し、①の材料を全て入れて強火で2分ほど炒める
- ③に②の合わせ調味料を加えて、木べらで焦げ付かないように混ぜながら和えるように炒め、タレにトロ味が付いたら弱火にして1分ほど全体を返しながら炒めて皿に盛る
赤ワイン、紹興酒、米焼酎、泡盛、ビール