ポールウインナーと
レタスのしゃぶしゃぶ（2人分）
- カツオ昆布出汁適量
- チキンブイヨン適量
- ポールウインナー5〜１０本
- レタス1玉
- シメジ1P
- ポン酢適量
- 粒マスタード適量
- 柚子コショウ適量
- ポールウインナーは3等分の長さに切り、中央から開く
- レタスは芯を取り、葉を剥がし、適当な大きさに手で千切る。シメジは石突を切って、バラバラにしておく
- 鍋にカツオ昆布出汁とチキンブイヨンを1：1で入れて火にかける
- ③にポールウインナーを全て入れて弱火で3分煮る
- 卓上コンロに移し、シメジを加え、レタスをしゃぶしゃぶしながら、ポールウインナーやシメジを巻くようにして、ポン酢、粒マスタード、柚子コショウなど好みの味付けでいただきます
スパークリングワイン、辛口白ワイン、日本酒