えーと、なんだっけ？前回の続きって…。
あ、「フランクフルトソーセージ」と「ボロニアソーセージ」の続きね！

ソーセージの種類としては「ウインナーソーセージ」「フランクフルトソーセージ」「ボロニアソーセージ」の他に「リオナソーセージ」「ドライソーセージ、セミドライソーセージ」があるよ。

「リオナソーセージ」の製法はウインナーと同じで、ソーセージの原料肉にチーズやタン、ほうれん草、グリンピース、レッドピーマンなどを加えてつくったもので、切り口が美しいんだよ。

あぁ、そうだね・・・。
「ドライソーセージ」「セミドライソーセージ」は牛肉や豚肉などの畜肉原料をミンチして、ケーシングに詰めて乾燥して仕上げてるんだよ。乾燥度合の高いものが「ドライソーセージ」で、「ドライソーセージ」より乾燥度合が低く水分含有量の多いものが「セミドライソーセージ」だよ。