私たちは寝ている時も、臓器などを動かすためにエネルギーを使っているんだよ。中でも、体に指令を送っている脳はとてもエネルギーを使います。ただ脳はブドウ糖をためておくことができず、常に新しいブドウ糖を必要としているんだよ。使わなかったブドウ糖は肝臓にためられるんだけど、12時間分が限度なんだよ。

前日の夕食から12時間がたつ頃、つまり朝起きた時にはブドウ糖が不足し、体もだるく脳も動かないことになるね。だから、朝ごはんを食べないで学校や職場に行くと集中力がなく、体の動きもにぶくなるんだよ。