お肉の旨みと
様々な香りをお楽しみいただけるウインナー。
ベルガヴルストのこだわりをご紹介します。
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「香り」をお楽しみいただけるよう、数種類の香辛料をブレンド。スパイスやハーブの特徴が出るように仕上げています。
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お肉のしっかりとした「旨み」と「ジューシー感」をお楽しみいただけるため、そのままでもお料理にも相性抜群です。
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大人が納得する「あらびき感」と「お肉の食感」をお楽しみいただけるよう、お肉の挽き目にもこだわりました。
日本はもちろん、世界を代表するソムリエとしても知られる田崎真也氏推奨のベルガヴルスト。
各フレーバーの美味しさとそれぞれに合うお酒を
教えていただきました。
〜うまみの中に、キリっと香る〜
BERGERWURST®
ブラックペッパー
ポークの熟成した旨味や風味とブラックペッパーのスパイシーな風味がバランスよく調和しています。
余韻に程よく残るペッパーの辛味がさわやかな印象も与えます。マスタードは添えない方がペッパーの効果が発揮できます。ガーリックとキャベツと共にオリーブオイルで炒めても良いです。
IPAスタイルのビールやジンのソーダ割り、色の濃い目の辛口ロゼワインなど。
～ふわっとさわやかに香る～
BERGERWURST®
バジル
ポークの脂肪のふくよかな甘旨味に、バジルのミントのような香りが爽やかな印象を与えます。
余韻にもレモンバームのようなハーブ香がフレッシュ感を持続させています。
レモンなどを絞っても良いと思います。
モヒートや、ヴァイツェンの白ビールタイプ、爽やかなスパークリングワインなどにもよく合います。
～軽やかに、すっきりと香る～
BERGERWURST®
レモン&パセリ
レモンとパセリの組み合わせは、ステーキなどに添えられる“メートルドテルバター“に必須アイテムです。
豚肉のふくよかなうま味に対して、香り、味わいの双方から爽やかな風味を与えます。
レモンハイ、日本酒の大吟醸、爽やかなタイプのスパークリングワイン、ホワイトビールなどにもよく合います。
～豊かに広がる、磯の香り～
BERGERWURST®
青のり＆あおさ
口の中で青のりの香りが肉の風味とともに広がり、余韻にあおさの風味が持続します。
ホワイトビール、ハイボール、スパークリングワインなどにもよく合います。
夕食やブランチを、ベルガヴルストで更にお楽しみいただける様なレシピを公開中です。
ぜひお試しください。
