筋肉や髪の毛、皮膚、骨はたんぱく質から出来ています。たんぱく質は２０種類のアミノ酸から成り立っており、そのうち９種類の必須アミノ酸が人の体内で合成できないため毎日の食事から摂取する必要があります。