「いぶし工房 スモークロース」など
2品新発売のお知らせ
香りがおいしい、風味が違う
「いぶし工房 スモークロース」など
2品新発売のお知らせ
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伊藤ハム株式会社(本社：兵庫県西宮市、社長：伊藤研一)は、桜の木のチップでじっくりスモークしたＪＡＳ上級の「いぶし工房スモークロース」「いぶし工房スモークハム」の２品を、全国の主要量販店で３月２０日より新発売しました。日本の食卓になじみのある桜のチップでじっくりスモーク、肉本来のうまさやハムの風味と味の深みを引き出し、“香り”を楽しんでいただけるシリーズです。既存品２品とのシリーズ４品で、年間売上高１０億円を目指します。
ハム・ソーセージやスモークサーモンに代表される燻製品の目的は殺菌と保存でしたが、冷蔵庫の普及により現在では香りや鮮やかな色合い、肉成分との融合による風味を楽しむことにウエートが移っています。最近では“スモークを楽しむ会”や“燻卵”など今までにはなかった燻製品の楽しみ方が人気を集め、香りを好む人に支持されています。燻煙材はカシやナラなど堅木の広葉樹が使われますが、「いぶし工房スモークロース」は香りが最も良いとされる桜の木のチップだけでスモークしました。桜のチップの芳醇な香りと、肉のうまみ成分が溶け出し一体となった味わい深い風味、鮮やかな色合いを楽しんでいただけます。 |
【発売の背景】
| 香りを楽しむ人が増えています。味や色どりとともに、香りは料理を楽しむ重要な要素として再認識されています。 |
【商品特徴】
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スモークの香りが最も良いといわれる桜の木のチップでじっくりスモークしました。 |
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芳醇な香り、肉のうまみ成分が溶け出し一体となった味わい深い風味、鮮やかな色合いを楽しんでいただけます。 |
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【商品名、内容量及び
希望小売価格】
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| 「いぶし工房スモークロース」 |
６０g |
２２０円 |
| 「いぶし工房スモークハム」 |
５５g |
２２０円 |
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【発売時期】
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２００２年３月２０日 |
【販売地区】
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全 国 |
| 【販売目標】 |
シリーズ合計 １０億円（小売ベース） |
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