伊藤ハム株式会社（本社：兵庫県西宮市、社長：河西力）は、サラダやサンドイッチ、おつまみに最適で、お料理に使いやすいスライス済みのビーフ加工品「ローストビーフ風 切り落としビーフ」を新発売します。
ローストビーフギフトのマーケットサイズは、2001年はBSE（牛海綿状脳症）の影響で一時的に縮小しましたが、その後は順調に回復し、現在は年々拡大傾向にあります。そこでローストビーフなどのビーフ加工品を、普段の食卓でもおいしく召し上がっていただくために、牛もも肉に塩・コショウ・砂糖を中心としたシンプルな味付けで、真空調理製法で柔らかくジューシーに仕上げたビーフ加工品「ローストビーフ風 切り落としビーフ」を発売します。