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大判ソーセージとかぼちゃのパンケーキプレート

レシピ詳細
大判ソーセージとかぼちゃのパンケーキプレート

レシピ情報

- -(分) 0(g)

食材(1人分)

  • 朝のフレッシュ大判ソーセージ
    1枚
  • 【かぼちゃのパンケーキ】
  • かぼちゃ
    70g
  • A ホットケーキミックス
    45g
  • A 溶き卵
    大さじ1
  • A 牛乳
    60ml
  • 【サラダ】
  • オレンジ
    1/4個
  • レディサラダ「赤い大根」
    適量
  • クルミ(ロースト)
    適量
  • エンダイブ・ルッコラ
    適量
  • 【ハニーヨーグルトドレッシング】
  • はちみつ
    小さじ2/3
  • ヨーグルト
    小さじ2
  • 小さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

(1)朝のフレッシュ大判ソーセージはフライパンでソテーする。

【かぼちゃのパンケーキ】
(2)かぼちゃは2cm角に切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで約1分30秒加熱し、フォークでつぶす。Aをボウルに入れてよく混ぜ、粗熱が取れたかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。
生地の半分量をフライパンに流し入れ、ふたをして両面1分半~2分ずつ焼く。残りも同様に焼く。

【サラダ】
(3)オレンジは皮をむいて小房に分け、半分に切る。レディサラダは薄切りにする。クルミは手で粗く砕く。エンダイブ、ルッコラは手でちぎる。

【ハニーヨーグルトドレッシング】
(4)ボウルにドレッシングの材料を順に入れながらよく混ぜる。

(5)器に(1)、(2)、(3)を盛り、サラダの上に(4)のハニーヨーグルトドレッシングをかける。
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