料理のおすすめポイント
市販のもずく酢でお好みのあんかけ酢が、やさしいとろみ味になります。(いろいろな味のもずく酢で味わって下さい。）市販の肉団子やママのこだわりミートボールなど・・・味が付いていてもＯＫで、テリヤキ味もトマト味も、もずく酢と好相性です。
材料
豚ひき肉…３００ｇ/玉ねぎ…１／２個（又は葱のみじん切り…大さじ３）/もずく酢…適量/揚げ油…適量/白髪ねぎ（青ねぎ）…大さじ３/針生姜…適量 A[酒…大さじ２/片栗粉…小さじ２/おろし生姜…小さじ１/塩、コショウ…各少々] Ｂ[片栗粉…小さじ１/水…大さじ１]
作り方
※熱い肉団子にもずく酢をかけてもＯＫ。
ヒジキと味噌の意外な美味しさに、お・ど・ろ・き！！ツナ缶、コーン、冷蔵庫の残り野菜を加えて、カラフルアレンジもお勧めです。梅肉がさっぱり、隠し味！丼に、麺にのせてもＧＯＯＤ！！
豚ひき肉（鶏ひき肉）…１５０ｇ/ヒジキ（乾燥）…大さじ２/木綿豆腐…１丁/赤唐辛子（小口切り）…２本/ゴマ油…大さじ１ A［水…１／２カップ/味噌…大さじ２/酒、砂糖、醤油…各大さじ１/梅干し（種を除き細かくたたきます）…１個］ Ｂ［片栗粉…小さじ１/水…大さじ１］
※白髪ねぎをのせ、熱したゴマ油をかけても美味しくいただけます。
みず菜と生ハムを梅肉ソースでさっぱりといただきます。
みず菜…１束/生ハム…４枚/梅肉チューブ…小さじ１／２/薄口しょうゆ…大さじ１/だし汁…大さじ１
※上からもみのりをちらしても、おいしくいただけます。
蒸すだけの簡単さっぱり料理に、オリジナルのゴマ酢ダレをつけていただきます。ピリカラのタレで食欲増進！
豚薄切り肉…８０ｇ/キャベツ…２枚/しめじ…少々/タマネギ（スライス）…１／２個/ニンジン（薄切り）…１／２本 【タレ】 いり白ゴマ…大さじ２/酢…大さじ２/コチュジャン…小さじ１/すりおろしニンニク…小さじ１/醤油…小さじ１/水…大さじ２/ゴマ油…小さじ１／２