料理のおすすめポイント
簡単にできる自家製のなめたけは歯ごたえがあり、おろしとの相性もバッチリです。家族は和風ソースのハンバーグステーキが好きなので、クリスマスですがこちらのメニューにしました。飾りだけでもクリスマス♪
材料
ハンバーグ…２個/えのき…１袋/みりん…大さじ２/しょうゆ…大さじ３/大根…１０cm/貝割れ、ミニトマト…各適量
作り方
ステーキよりも豚ロースで小さな子供にも食べやすいように作ってみました。レモンソースでさっぱりといただけます。
豚ロース…１８０ｇ/チーズ（小さく刻んで）…お好みの量/パン粉…少量/イタリアンパセリ…少量/セミドライトマト…少量/オリーブオイル…３０ｍｌ/バター…１５ｇ/白ワイン又は酒…３０ｍｌ/レモン汁…３０ｍｌ/塩、黒粗挽き胡椒…適量/小麦粉…適量
りんごと大葉を一緒に摩り下ろすと便利です。また、少し煮詰まったソースは、食欲をそそります。
りんご…１個/大葉…１束/赤ワイン…大さじ３/醤油…大さじ３/砂糖…大さじ１/ハーブ塩…少々/バター…大さじ２/にんにく…１かけ/和牛肉…５００ｇ 【盛り付け】 マッシュポテト/ほうれん草のソテー等