料理のおすすめポイント
全部すりおろさずに、少量をみじん切りにすることで、モチモチ・シャキシャキ食感も楽しめる一品に☆ 出汁のしみたレンコンもち団子はヘルシーでとっても美味しい我が家の定番です。 レンコンだけでも美味しいですが、枝豆・エビを加えると彩りも綺麗です。 ワンタンの皮に包んでも美味しいです☆
材料
レンコン…１節/枝豆…１５粒程/海老…３尾程/片栗粉…大さじ１/塩…小さじ１／２
作り方
見た目にも、美味しく可愛く癒されるようなおでんを作っています。 おでんと言えば、ありきたりの具材でシンプルなイメージがありますが、私の場合、はんぺんを雲の様な形に、可愛く切ったり、大根も可愛い形抜きで、☆とかハートとかにしています。 ホカホカ＋癒し風おでんです。 子供さんにもウケると思いますよ。
大根（可愛い形で型抜き）/はんぺん（雲の形が可愛い）/がんも（丸い形）/こんにゃく（型抜き使用）/タマゴ/ニンジン ≪調味料≫（分量は家族のお好みで・・）：市販のかつお風味だし、または昆布のだし汁/お醤油/お砂糖/ミリン
作り方は、ポイントにも書いてありますが、可愛く型抜きを使う事ですね。 私の場合、おでんの素は使いません。家族の好みに合わせて味つけです。 お湯を沸かし、だし汁、お醤油、お砂糖、ミリンで味付けをしています。
ホクホク、ホロホロ♪食べ応え充分です！大きめにごろごろと入れるのがポイントです。
材料（2～3人分）
ご家庭の味付けのつゆとお好きな具/長芋（直径約5cm×12cm）
長芋の皮をむき、4つに切ります。沸騰したお湯でさっと茹でて表面のぬめりを取ります。いつものおでんの具と一緒に煮込めば出来上がりです。
食べるまで中身はお楽しみ(＊^。^＊) 何が出てもうれしいきんちゃく、我が家には欠かせないおでんダネです。 考えるほうも毎回楽しく、どんどん中身も増殖中＼(◎o◎)／！ 家族の大好物入れてみてね！！
あぶらあげ…５枚/もち…１個/ねぎ…３本/はんぺん…１／６と、エビ…２尾のすりおろし/茹でじゃがいも…１／２個と、チーズ…５ｇ/しゅうまい…４個/つま楊枝…１０本
油揚げは半分に切り、袋状にあける。 もちその他の材料は２個分ずつにわけ、すべてきんちゃくに詰める、口を楊枝でとめる。 おでんに入れて煮込んで出来上がり。
だし巻き卵が自分のだしを出し、おでんのだしを吸い、とってもいい感じにふわふわになります。 茶色のおでんの中に黄色がかわいいです。
卵…４個/かつおだし…５０ｃｃ/塩…小さじ１/砂糖…小さじ１
すべての材料を混ぜ、だし巻き卵を作ります。 フライ返しを使うとうまくいきますよ。 ２センチの大きさに切り分けて、おでんの中へ。。。