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ローストビーフ　季節のやさいポテマヨ

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レシピ詳細
ローストビーフ　季節のやさいポテマヨ

レシピ情報

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食材（2人分）

  • ローストビーフ(薄切り）
    適量
  • 【季節のやさい】
  • 　たけのこ　ふき　わらび　菜の花　トマト
    各適量
  • 【ポテマヨ】
  • 　じゃがいも
    中2個
  • 　生クリーム
    10ｃｃ
  • 　マヨネーズ
    30ｇ
  • 　グリンピース
    少々
  • 【トマトチリソース】
  • 　トマトペースト
    50ｃｃ
  • 　チリソース
    10ｃｃ
  • だし巻き玉子
    適量
  • 玉ねぎ（みじん切り）
    少々

作り方

季節の野菜は下ごしらえをしておく。トマトは皮をむいて一口大に切る。
じゃがいもは茹でて冷まし、生クリーム、マヨネーズとともにフードプロセッサーに入れて、ポテマヨをつくる。
トマトソースとチリソースを混ぜてトマトチリソースをつくる。
①を皿に盛り、だし巻き玉子、スライスしたローストビーフ、②のポテマヨを盛り付けグリンピースを飾る。
トマトチリソースを添えて、玉ねぎのみじん切りを散らす。

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