11月18日
第3回調査対策委員会開催
11月21日 総合衛生管理製造過程(HACCP)自主返上
11月27日
第4回調査対策委員会開催
12月 5日
第5回調査対策委員会開催
「伊藤ハム(株)東京工場における専用水道の水質調査検討結果」公表
12月25日
第6回調査対策委員会開催
調査対策委員会「報告書」公表
12月26日 水道使用開始(採水検査合格)
平成21年
1月19日 柏市保健所の食肉製品の規格検査合格
1月20日
東京工場 稼働再開
4月20日
総合衛生管理製造過程(HACCP)承認書拝受
以上