環境活動の具体的テーマとして、エネルギーの削減、廃棄物の削減、用水の削減、工場周辺の美化、騒音・臭気の低減を主要テーマに掲げ、有効性の高い環境マネジメントシステムの構築と運用を目指し、活動に取組んできました。その結果、当年度について電力･燃料の総エネルギーは生産原単位で基準年度比で▲２６．５％の削減となりました。また廃棄物は▲３．５％削減し､リサイクル率は分別の徹底を図り１２ポイントＵＰの８５．５％となりました。２００４年度にはさらにリサイクル１００％を目指します。
北神工場は１９７９年に操業し、業務用加工品・生肉ポーションの西日本地区の加工拠点となっています。
伊藤ハムによる「ＩＳＯ１４００１」の認証取得は、２０００年２月の本社・西宮工場をはじめ、東京工場、豊橋工場、六甲工場、九州工場とハム・ソーセージ生産工場はすべて認証取得し、さらに食肉事業所のグループ会社であるサンキョーミート㈱の有明工場・霧島工場･ファーム事業部に続くものです。