食材（2人分）
国産熟成ロースハム
4枚
アスパラガス
2本
玉ねぎ
1/4個
バター（有塩）
20g
米（無洗米）
150g
白ワイン
大さじ２
コンソメ顆粒・・・Ａ
小さじ2
お湯・・・Ａ
1/2カップ
粉チーズ
20g
粗挽き黒こしょう
適量
作り方
国産熟成ロースハムを準備してください。
参考商品：BISTRO STYLE 国産熟成ロースハム
アスパラガスのはかまを取り固い部分を切り落とし、塩ゆでして斜め５等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にバター（10g）を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒め、生米（無洗米）を加えて炒める。米が透明になったら白ワインを加えてアルコールを飛ばし、混ぜあわせたAを半量加えて弱火で5分程煮る。
汁気がなくなってきたらAを3回分けながら加え、汁気がなくなり米の芯が少し残る程度まで15分程煮る。残りのバター（10g）、粉チーズ、グリーンアスパラを加えてさっと煮る。
器に③を盛り、「国産熟成ロースハム」をのせて粗挽き黒こしょうを散らす。