牛やわらかミニステーキのトマトバター醤油 | レシピ紹介

レシピ詳細

牛やわらかミニステーキのトマトバター醤油

350(kcal/1人分) 20(分) 1.4(g)

ミニトマトをソースにしました。しょうゆの風味とトマトの酸味がお肉との相性抜群です。牛肉で簡単！ご飯がすすむ、夏のスタミナレシピです。

にんにくは薄切り、ミニトマトは半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくの薄切りを入れてキツネ色になるまで炒め、取り出しておく。フライパンに残ったサラダ油も小さじ1杯分取り出しておく。

②のフライパンを中火で熱し、ミニステーキをしっかり中まで火を通して両面焼き、皿に盛り付ける。

フライパンに残った余分な油を拭き取り、②で取り出しておいたサラダ油とミニトマトを加えて火にかける。トマトがしんなりしてきたらＡを加えて程よく煮詰め、火を止めてバターを加える。

③に④のソースをかけ、②のにんにくチップをのせる。

[付け合せ]
もやし、千切りしたにんじん、3cm幅に切ったニラをさっと油で炒め、顆粒コンソメと塩、こしょうで味付けしてサラダ菜と添える。

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