レシピ詳細

穀物牛モモ肉のシチュー

591(kcal/1人分/推定値) 0(分/目安) 0(g/推定値)

にんじん・小玉ねぎ・にんにくそれぞれの皮を剥ぎ、人参は一口大に切る。

ブロッコリーは一口大に切り、塩茹でする。

肉に塩・こしょうして強火で焼き色を付ける。

鍋にバターとサラダ油を入れて熱し、にんにく・にんじん・小玉ねぎの順に強火で焼き色を付け③を入れ炒める。

④にマッシュルームを入れ炒める。赤ワインを注ぎ入れ、混ぜながら一煮立ちさせる。デミグラスソースと水を加え約1時間30分煮込む。

塩・こしょうで味を調えバターを適量入れる。よく混ぜて皿に盛る。最後に②を添えて完成。

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