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ポークローフのソテー　サラダ仕立て

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レシピ詳細
ポークローフのソテー　サラダ仕立て

レシピ情報

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食材（2人分）

  • ポークローフ
    1パック
  • トマト（小）
    1個
  • クレソン
    3本
  • トレビス
    1枚
  • ベビーリーフ
    60ｇ
  • セルフィーユ
    適量
  • オリーブ油
    小さじ1
  • 【オリーブドレッシング】
  • 　ブラックオリーブ（種なし）
    3個（10ｇ）
  • 　アンチョビ
    1切れ
  • 　にんにく
    2ｇ
  • 　A：塩
    少々
  • 　A：エキストラバージンオリーブ油
    大さじ1と1/2

作り方

ポークローフは12等分に切る。トマトは縦8等分に切る。クレソン、トレビスは食べやすい大きさに切り、ベビーリーフと共に水にさらして水気を切る。
フライパンににんにく、オリーブ油を入れて火にかけ、香りがしてきたらポークローフを入れて両面を香ばしく焼く。
【オリーブドレッシング】
ブラックオリーブ、アンチョビ、にんにくはみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて、しっかり混ぜる。
器に②と野菜を盛り、オリーブドレッシングをかけていただく。

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