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牛肉と野菜のわさびドレッシングかけ

レシピ詳細
牛肉と野菜のわさびドレッシングかけ

レシピ情報

576(kcal/1人分/推定値) 20(分/目安) 2.5(g/推定値)

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野菜をゆでてカラフルに盛り付け、わさびドレッシングでいただくおしゃれなステーキです。

食材(2人分)

  • 牛ミニステーキ肉
    4枚
  • 塩、こしょう
    各少々
  • A:サラダ油
    大さじ2
  • A:レモン汁
    大さじ1と1/2
  • A:塩
    小さじ1/4
  • A:薄口醤油
    小さじ2
  • A:わさび
    小さじ2
  • 【付け合せ】
  •  かぼちゃ、さつまいも、赤黄パプリカ、
  •  ズッキーニ、アーリーレッド、さやいんげん
    各適量

作り方

牛ミニステーキは塩、こしょうして、両面を焼く。
さやいんげんは筋を取ってからゆでてざるにあげ、その他の野菜はそれぞれ、1cmの角切りにしてさっとゆでる。
Aをボウルに入れ、乳化するまで混ぜてドレッシングを作る。
器に①と②を彩りよく盛り、③をかける。
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