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牛肉と野菜のわさびドレッシングかけ

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レシピ詳細
牛肉と野菜のわさびドレッシングかけ

レシピ情報

576(kcal/1人分/推定値) 20(分/目安) 2.5(g/推定値)

memo

野菜をゆでてカラフルに盛り付け、わさびドレッシングでいただくおしゃれなステーキです。

食材（2人分）

  • 牛ミニステーキ肉
    4枚
  • 塩、こしょう
    各少々
  • A：サラダ油
    大さじ2
  • A：レモン汁
    大さじ1と1/2
  • A：塩
    小さじ1/4
  • A：薄口醤油
    小さじ2
  • A：わさび
    小さじ2
  • 【付け合せ】
  • 　かぼちゃ、さつまいも、赤黄パプリカ、
  • 　ズッキーニ、アーリーレッド、さやいんげん
    各適量

作り方

牛ミニステーキは塩、こしょうして、両面を焼く。
さやいんげんは筋を取ってからゆでてざるにあげ、その他の野菜はそれぞれ、1cmの角切りにしてさっとゆでる。
Aをボウルに入れ、乳化するまで混ぜてドレッシングを作る。
器に①と②を彩りよく盛り、③をかける。

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