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ローストビーフの冷製パスタ　粒マスタード風味

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レシピ詳細
ローストビーフの冷製パスタ　粒マスタード風味

レシピ情報

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食材（2人分）

  • ローストビーフ（もも）
    6枚
  • スパゲティ（細め）
    140ｇ
  • ブルーチーズ
    20ｇ
  • クレソン
    適量
  • エキストラバージンオリーブ油
    大さじ1
  • Ａ：粒マスタード
    大さじ1
  • Ａ：レモン汁
    小さじ1・1/2
  • Ａ：はちみつ
    小さじ2

作り方

スパゲティは塩を加えた熱湯でゆで、冷水でしめ、ザルに上げて水気をしっかり切る。
ボウルにAを入れて混ぜ溶かし、エキストラバージンオリーブ油を少しずつ加えてよく混ぜ合わせドレッシングを作る。
ボウルに①、ローストビーフ、ブルーチーズを細かく手でちぎりながら入れ、②のドレッシングを加えてよく和える。
器に盛り、クレソンを飾る。
※ブルーチーズの替わりにカマンベールチーズまたはクリームチーズを使ってもいいです。

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