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牛タンのアヒージョ

レシピ詳細
牛タンのアヒージョ

レシピ情報

- 15(分) 0(g)

食材(2人分)

  • 牛タン(ひとくち大にカット)
    100g
  • マッシュルーム(石づきを取って半分に切る)
    6個
  • にんにく(スライス)
    2片
  • 赤唐辛子(輪切り)
    少々
  • オリーブオイル
    適量(150ml程度)
  • ローズマリー
    少々
  • 適量
  • 黒こしょう
    適量

作り方

(1) 鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ火にかける。
(2) 香りが出たら牛タン、マッシュルーム、ローズマリーを入れる。ごく弱火にして、フツフツとするくらいの状態で10~15分間ほど煮る。
(3) 塩、黒こしょうで味を調えて出来上がり。

*残ったオリーブ油は一度こして、パスタやガーリックトーストなど様々な料理に使えます。
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