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豚肉と長芋の酢豚

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レシピ詳細
豚肉と長芋の酢豚

レシピ情報

331(kcal/1人分/推定値) 25(分/目安) 3.4(g/推定値)

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長芋を使って簡単酢豚を作ってみましょう。ボリュームがあって食べ応えのある一品です。

食材（4人分）

  • 豚肉（ステーキ用）
    3枚
  • 長芋
    4cm
  • たけのこ
    70ｇ
  • 長ねぎ
    1/2本
  • パプリカ(赤・黄)
    少々
  • にんにく
    1片
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • A：酒
    大さじ1
  • A：塩
    小さじ1/2
  • A：醤油
    小さじ1
  • B：酒
    大さじ2
  • B：水
    大さじ2
  • B：醤油
    大さじ3
  • B：酢
    大さじ3
  • B：砂糖
    大さじ3
  • B：片栗粉
    大さじ1

作り方

豚ステーキ肉、長芋、たけのこは2cm角に切る。
①にＡで下味をつけて片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
Ｂをフライパンに入れてとろみをつけ、みじん切りにしたにんにくを加え、②を入れて絡める。
③を器に盛り、千切りにした長ねぎと細切りにしたパプリカを天盛りする。

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