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伊藤ハム米久ホールディングス
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あらびきヴルスト きのこのマリネ添え
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レシピ詳細
あらびきヴルスト きのこのマリネ添え
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レシピ情報
-
10(分/目安)
-(g/推定値)
食材(3人分)
あらびきヴルスト
1パック
しめじ
1/2パック
しいたけ
2枚
エリンギ
1本
白ワイン
小さじ2
【マリネ液】
酢
大さじ1
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
適量
サラダ油
小さじ1
【好みの付け合わせ野菜】
ベビーリーフ、紫玉ねぎ、赤、黄ミニトマト、セルフィーユなど
適量
作り方
あらびきヴルストを厚さ5㎜の斜め切りにする。しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。エリンギは長さを半分にし、さらに縦8等分に切る。ボウルにマリネ液の材料を合わせる。
耐熱容器に①のきのこを平たくのせて白ワインをふりかけ、500wの電子レンジで約1分30秒加熱する。あたたかいうちにマリネ液に浸して味を馴染ませる。
器にあらびきヴルストを盛り、➁のきのこマリネをのせて、付け合わせに野菜を添える。
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