料理のおすすめポイント
生で食べる機会の少ないニラは、塩をすると適度な臭みで、ハム・生姜との相性もバッチリ。生姜は、土生姜でもいいですが、夏場が旬の新生姜を使うと香りが違いますよ。どちらもしなっとしたらそのまま絞って混ぜてください。水洗いは必要ありません。食欲増進間違いなし！クセになる美味しさです。
材料（ごはん200gあたり）
ニラ…１／４束/新生姜…１かけ/ロースハム…３～４枚/塩…少々/白だし…大さじ１/ごま油…小さじ１/ごはん
作り方
夏の代表選手のトマトをたくさん使ったつけ麺です。のどごしつるつる。リコピンたっぷりです。麺も、つけだれもよく冷やしてお召し上がりください。
材料（2人分）
うどん…200g/生ハム…4枚/オクラ…6本/スライスオニオン…適量/めんつゆ…大さじ3杯/ピーマン…少々 トマトソース［トマト…5～6個/ワイン…大さじ2杯/塩…小さじ1杯弱/こしょう…適量］
漬物を炒めてみると以外な美味しさ！調理時間も少なく、暑い夏に有難い一品です。出来立ても冷めても美味しい、お惣菜です。
材料
白菜漬け…300ｇ/ベーコン…100ｇ A［酢…大さじ1/砂糖…小さじ2/醤油…小さじ1/一味唐辛子…適宜］
にんにく、生姜、酢を使って香りがよく暑さに負けない炒め物にしました。豆板醤を加えてピリ辛味にしても美味しいです。
材料（3～4人分）
アルトバイエルン…１袋/赤パプリカ…１個/ピーマン…２個/なす…２本/にんにく…１片/生姜…１片/ごま油…適量 A［酒…大さじ１/酢…大さじ１/醤油…大さじ１/オイスターソース…大さじ１/砂糖…小さじ２/塩胡椒…少々］
納豆＆キムチで最強スタミナ料理！ご飯や麺を入れてもおいしいです。
キムチ…５０ｇ/納豆…１パック/豚肉…５０ｇ/えのき…２０ｇ/水…３００ｃｃ/牛スープの素（鶏がらでもＯＫ）…小さじ１/味噌…大さじ１＋１／２/ごま油…適量