料理のおすすめポイント
スープに野菜ジュースを使うことで、日頃の野菜不足を補う簡単スープです。
材料
スライスベーコン…８枚/だいこん…５ｃｍX１本/にんじん…５ｃｍX２本/お好みの野菜（しめじ、はくさい、玉ねぎなど）…適量/野菜ジュース…２００ｃｃ/水…適量/コンソメスープの素…小さじ１/塩…少々/（お好みで）粗挽きコショウ…少々
作り方
ベーコンのコクに味噌とさつまいものやさしさがマッチして寒い日にはお薦めのスープです！
材料（5～6人分）
ベーコン…２００ｇ/しめじ…１袋/玉ねぎ…１／２個/さつまいも…１個（４５０ｇ）/バター…２０ｇ/水…１２００ｃｃ/生クリーム…２００ｃｃ/ローリエ…２～３枚/味噌…大さじ４/コーンスターチ…大さじ２/水（コンスターチ用）…大さじ４/鶏ガラスープの素（粒状）…小さじ２
旬の大根を蒸して甘みを引き出し、ベーコンと交互に重ねて煮ました。大根を蒸すことにより甘みがぐんと増し、またベーコンの旨味もしっかりと大根にしみ込んで噛むとじゅわっと旨味が出てきます。風邪予防、滋養強壮によいので冬に食べてほしいスープです☆
大根…５００ｇぐらい/ハーフベーコン…１パック/ホタテ貝柱…６個ぐらい/にんにく…１かけ/バター…小さじ１/コンソメキューブ…１個/昆布茶…小さじ１/塩、こしょう…各少々/水…適量/パルメザンチーズ（お好みで）…適量/スープセロリ等(あれば)…適量
たっぷり入ったベーコンの旨みに炒めた長ネギの甘さ、きのこの出汁が利いたやさしいお味のうどんスープです。トッピングの花かつおと柚皮でさらに風味豊かになります。
材料（3～4人分）
茹でうどん…１玉/スライスベーコン…４枚/長ネギ…１／２本/椎茸…２枚/シメジ…１／３株/水…７００ｃｃ/固形スープの素…２個/醤油…小さじ１/みりん…小さじ１/花かつお…適量/柚皮…少々
鉄分・カルシウム・葉酸など特に女性に嬉しい栄養素がたっぷり摂れる、ほうれん草・豆腐・乳製品を使ったポタージュ。ウインナーを入れることで食べ応えもＵＰ!!
材料（4人分）
ウインナー(アルトバイエルン)…１袋/ほうれん草…１束(加熱後で約１００ｇ)/豆腐(水切り後で)…約５０ｇ/牛乳…２カップ/プロセスチーズ…１５ｇ/コンソメ、塩、こしょう…各少々/（お好みで）粉チーズ、パセリ等…適量