料理のおすすめポイント
いつもの味噌汁にハムとレタスを具にして牛乳を加えて洋風スープに大変身
材料（4人分）
ハム…４枚/レタス…４枚/牛乳…１カップ/味噌…大さじ２/出汁…１カップ/生姜の絞り汁…少々
作り方
豆乳とベーコン、ソーセージとの相性が抜群！！牛乳にはない香ばしさがあり、焦げたチーズの下には具沢山のスープ。メインにもなり、朝食、夜食にもおすすめのぽかぽかスープです。
材料（4人分位）
ベーコン（細切り）…３枚/にんにく（みじん切り）…３かけ/ソーセージ（輪切り）…１袋/白菜（短冊）…１／４玉分/キリクリームチーズ…２個/オリーブオイル…大さじ１/豆乳…５００ｃｃ/塩…小さじ１.５/コショウ…お好み
ヘルシーな豆乳を使いました。やさしい味でほっこりする味噌スープがウインナーの味を引き立てます♪
材料（2人分）
あらびきグルメウインナー…１袋/玉ねぎ（薄切り）…７５ｇ/パプリカ（赤・黄）…各３０ｇ/アスパラガス（５ｃｍ）…２本/にんじん（小口切り）…３０ｇ/エリンギ…３０ｇ/バター…２０g/水…２００ｃｃ/豆乳…２００cc/味噌…大さじ1．５/コンソメ…１個/塩、こしょう…各適量/バター…２０ｇ/イタリアンパセリ（みじん切り）…適量/粗びき黒こしょう…適量
※豆乳と味噌を加えたら沸騰させないように温めます。
弱火でじっくりと焼いたベーコンの脂で野菜をじっくり炒めます。かぼちゃや玉ねぎからでる水分だけで火を通すからベーコンと野菜の旨味がぎゅっと凝縮されて最高に美味しいスープの出来上がり♪カリカリベーコンをスプーン代わりにするところも楽しめちゃいます！
材料
ベーコン…４枚/小ぶりのかぼちゃ…１／２個/玉ねぎ…１／４個/人参…１／４本/セロリの葉…少々/生クリーム…２００ｍｌ/牛乳…５００cc/ローリエ…１枚/キューブコンソメ…１個/塩、コショウ…各少々/ピンクペッパー…適量
ご飯をきりたんぽ風にアレンジしてスープに入れます。焼き目の香ばしさと味噌と豆乳の相性もバツグン。ボリュームがあるスープなので夜食やブランチにもよいですね。
温かい御飯…お茶碗３杯分/片栗粉…小さじ２/水…５００cc/白味噌…大さじ２/豆乳…２００cc/ごま油…大さじ１/ソーセージ…適宜/顆粒だし…適宜/小口ねぎ…適宜