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マッシュポテトサンドのミニステーキ

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レシピ詳細
マッシュポテトサンドのミニステーキ

レシピ情報

691(kcal/1人分/推定値) 20(分/目安) 1.7(g/推定値)

memo

ミニステーキや網焼き用の肉も、マッシュポテトをはさんでボリュームアップ。
マッシュルームたっぷりのクリーミーなソースをかけて、お召し上がりください。

食材（2人分）

  • ミニステーキ用肉
    4枚
  • マッシュルーム
    8個
  • じゃがいも
    2個
  • にんにく
    1片
  • 白ワイン
    1/4カップ
  • 生クリーム
    1/2カップ
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 塩、こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • A：牛乳
    大さじ4
  • A：バター
    大さじ1
  • A：塩、こしょう
    少々
  • [ 付け合せ ]
  • 　ミニトマト
    6個
  • 　セルフィーユ
    少々

作り方

じゃがいもは一口大に切って茹で、つぶす。Aを混ぜて、マッシュポテトを作る。
肉に塩、こしょうと小麦粉を振る。
にんにく、マッシュルームは薄くスライスし、サラダ油を熱したフライパンで炒めて取り出す。
同じフライパンで、②の両面をほど良く焼き、白ワインを加えてさっと煮る。生クリームと③を加え、塩、こしょうで味を調える。
お皿に④のステーキを1枚置き、①の半量をのせ、別のステーキではさむ。④のソースをかけて、ミニトマトとセルフィーユを飾る。

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