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ミートボールとチーズインオムレツのカップ弁当

レシピ詳細
ミートボールとチーズインオムレツのカップ弁当

レシピ情報

423(kcal/1人分) 20(分) 3.2(g)

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かわいい小さなカップを使った楽しいお弁当です。いろんなおかずを栄養バランスよく詰めてみましょう。

食材(2人分)

  • ◆ほうれん草とミートボール
  • ママのこだわり ミートボールテリヤキ味
    1パック
  • ほうれん草
    1株
  • 飾りにんじん
    少々
  • 塩、こしょう
    少々
  • すりごま
    小さじ1
  • ◆チーズインオムレツ
  • チーズイン
    6本
  • 2個
  • パセリ
    少々
  • サラダ油
    小さじ1
  • 塩、こしょう
    少々
  • ◆明太マヨ和え
  • はんぺん
    1/2枚
  • ミニトマト
    2個
  • きゅうり
    1/4本
  • 明太子
    1/2腹
  • マヨネーズ
    大さじ1と1/2
  • [付け合せ]
  • スイカ、パン
    適量

作り方

◆ほうれん草とミートボール
(1) ほうれん草はザク切りにし、さっと炒めて塩、こしょう、すりごまをふって、和える。
(2) 湯煎したミートボールと一緒にカップに入れ、ゆでてハート型で抜いたにんじんを飾る。
◆チーズインオムレツ  
(1) フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵とチーズインを炒め、塩、こしょうで味を調える。
(2) 冷めてから、カップに入れてパセリを飾る。
◆明太マヨ和え  
(1) はんぺん、きゅうりは5mm角に切り、ミニトマトは半分に切る。
(2) 明太子は皮を取り、マヨネーズと混ぜる。
(3) (1)と(2)を和えて、カップに入れる。
◇仕上げ
弁当箱に彩りよくカップを詰めて、食べやすい大きさに切ったスイカ、パンを入れる。
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