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Kiriのココア大福

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レシピ詳細
Kiriのココア大福

レシピ情報

188(kcal/1人分/推定値) 40(分/目安) 0.2(g/推定値)

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電子レンジで簡単に完成！コクのあるなめらかなKiri、イチゴの酸味が後をひきます。

食材（5人分）

  • Kiri
    4Ｐ
  • 生クリーム
    35ｇ
  • 砂糖
    12ｇ
  • イチゴ
    5個
  • 片栗粉、ココア
    各適量
  • Ａ（求肥用）
  • 白玉粉
    60ｇ
  • 砂糖
    50ｇ
  • 水
    110ｇ

作り方

ボウルにKiriと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。生クリームを少しずつ加え、ツノが立つまで泡立てる。
イチゴのヘタを取る。ラップを広げて①を1/5量ずつのせ、イチゴを中央に埋めて茶巾になるように包む。冷凍庫で周りのクリームが固まるまで20分位冷やす。
耐熱ボウルにＡの材料を入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけ、600Ｗの電子レンジで約1分半加熱する。一度取り出してよく混ぜ、600Ｗで30秒加熱する。再度取り出してよく混ぜ、600Ｗで30秒加熱する（半透明になったら完成）。
バットに片栗粉をたっぷり振り、③を広げて粗熱を取る。
④の求肥を5等分に切り分けて薄く伸ばし、②のクリームを包む。仕上げに、ココアを茶漉しに入れて振りかける。

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